L’Alimentation en dialyse
Lorsqu’on est en hémodialyse ou en dialyse péritonéale, l’alimentation joue un rôle essentiel pour soutenir les reins et éviter les complications. Elle doit être adaptée et surveillée, car les reins filtrent moins bien certains déchets, sels minéraux et liquides.
On limite :
- Le potassium : fruits secs, banane, avocat, tomate, chocolat, jus de fruits, pomme de terre
- Le phosphore : produits laitiers, fromages, charcuteries, sodas, fruits à coque
- Le sel (sodium) : plats industriels, bouillons cubes, charcuteries, chips, sauces toutes faites
- Les liquides : boissons, soupes, glaces, fruits très aqueux (pastèque, melon), pour éviter la surcharge hydrique
On privilégie :
- Des protéines de qualité : viande maigre, poisson, œufs (adapté selon bilan sanguin)
- Des légumes pauvres en potassium (courgettes, haricots verts, carottes, poireaux – bien cuits et égouttés)
- Des fruits en quantité limitée et choisis (pommes, poires, abricots…)
- Le fait maison, avec une cuisson à l’eau (le potassium passe dans l’eau)
Atout Délice accompagne les patients en dialyse avec une offre de repas adaptés, savoureux et sûrs. Nos menus sont conçus en collaboration avec des diététicien(ne)s, afin de respecter les recommandations nutritionnelles spécifiques à la dialyse : pauvres en sel, potassium et phosphore, tout en assurant un bon apport en protéines.
Chaque plat est préparé avec soin par notre chef, pour allier plaisir gustatif et équilibre nutritionnel, et livrés directement à domicile ou en établissement.
Atout Délice, c’est la garantie de bien manger, sans risque, avec des repas pensés pour votre santé rénale.
