L’alimentation pauvre en vitamine K, c’est quoi ?

Une alimentation pauvre en vitamine K est parfois nécessaire, notamment pour les personnes sous traitement anticoagulant (comme les AVK – antivitamines K).
Ce traitement aide à fluidifier le sang, et un excès de vitamine K peut en réduire l’efficacité.

Le but n’est pas de tout supprimer, mais de limiter les aliments très riches en vitamine K, tout en gardant une alimentation équilibrée.

On limite surtout :

• Les légumes à feuilles vertes (chou, épinards, blettes, brocolis, laitue…)

• Le persil, la coriandre, le basilic

• Certaines huiles végétales (huile de colza, soja)

Et on privilégie :

• Les légumes pauvres en vitamine K (carottes, tomates, courgettes, poivrons)
• Les fruits (pomme, banane, agrumes, fruits rouges en quantité raisonnable)
• Les viandes, poissons, céréales, produits laitiers
• Les huiles faibles en vitamine K (huile de tournesol, huile d’olive)

Une alimentation adaptée aide à stabiliser le traitement et à éviter les risques de complications. Toujours en accord avec les recommandations de votre médecin ou de votre diététicien.

Ce que nous vous proposons

Nous vous proposons une gamme de recettes savoureuses, préparées avec des ingrédients naturellement pauvres en vitamine K, soigneusement sélectionnés pour leur qualité.

Parce que le plaisir de manger ne doit jamais compromettre votre santé, nos plats allient goût et équilibrés et adaptés aux régimes pauvres en vitamine K.

Chez Atout Délice, manger sainement n’a jamais été aussi gourmand.