Foire aux questions
Vous n’avez aucun engagement de régularité ou de durée avec Atout Délice. La facturation se fait en fonction du nombre de repas consommés et de la composition précise des repas.
Vous pouvez commander une fois de temps en temps ou bien un seul jour dans la semaine. Nous adapterons notre tournée pour nous efforcer de vous satisfaire.
Sachez néanmoins que les clients réguliers sont appréciés chez Atout Délice et aussi par les autres clients : ils permettent la stabilité de vos horaires de livraison et une régularité des tournées, garantie d’une constance dans notre service.
Oui. Dans votre facturation, il y a une partie du coût qui concerne le prix du repas lui même, et une autre partie qui concerne le coût de la livraison.
La partie livraison fait partie du « service à la personne ». Les dépenses engagées à ce titre peuvent être prises en charge à hauteur de 50 % pour tous les foyers, quelle que soit leur situation fiscale. Jusqu’à 12 000€ au moins peuvent être « remboursés à 50 % » ou plus exactement déduits pour moitié de vos impôts. Si vous n’en payez pas, vous bénéficiez quand même de ce crédit sous forme de remboursement.
Nous vous adresserons en fin d’année fiscale un document récapitulant tout ce que vous avez payé en livraison ; vous n’avez pas à vous occuper de faire le détail ni à collecter l’information tout au long de l’année.
Le plafond de 12 000€ de dépense peut être un peu augmenté selon votre situation (l’invalidité est notamment prise en compte) ; les cas sont précisés dans le code des impôts (à l’article 199 sexdecies). Ce crédit d’impot peut bénéficier à la personne livrée ou à la personne qui prend en charge la prestation, par exemple un enfant de la personne âgée.
D’autres aides peuvent être mobilisées. Pour une personne de plus de 60 ans en perte d’autonomie, il existe l’APA pour un montant variable selon le degré de dépendance et la situation personnelle.
En cas de retour après une hospitalisation, nécessitant de l’aide, une allocation spécifique est possible. Elle est généralement attribuée par la caisse de retraite du régime général et par quelques autres régimes. Elle est attribuée sous conditions.
Votre mutuelle et vos assurances générales (y compris cartes de crédit) proposent parfois d’aider les personnes qui reviennent de l’hôpital. Reportez vous à vos différents contrats pour en savoir plus.
Vous pouvez également contacter votre CCAS pour vous aider à faire le point sur votre situation.
Le livreur de votre repas fait équipe avec une diététicienne affectée à votre secteur. Ils ont l’occasion d’échanger ensemble au cours de réunions et au fil des questions que vous posez à l’un ou à l’autre. Le livreur est par exemple informé précisément du repas que vous avez commandé, et la diététicienne connaît votre heure de livraison. Ils agissent en « binôme » pour coordonner leurs tâches respectives qui sont bien différentes ; la diététicienne est garante de l’équilibre de votre commande et de sa conformité avec vos souhaits et prescriptions, tandis que le livreur gère les problèmes pratiques liés au bon acheminement de vos repas.
Il vous est tout à fait possible de parler avec le livreur pour une question qui concerne aussi la diététicienne : il notera votre demande sur un document prévu ; la diététicienne sera informée dès le retour de tournée et prendra en compte vos remarques ou propositions.
Oui. Pour de multiples raisons. Chaque tournée est optimisée par le chauffeur de manière à minimiser les allers retours inutiles et à se dérouler de la façon la plus logique possible. En même temps, nous nous efforçons de livrer chacun de nos clients selon un horaire convenu lors de la mise en place du service, et tenant compte des contraintes de chaque personne âgée.
Pour vous comme pour nous, il est préférable que les livraisons se déroulent avec un maximum de régularité pour offrir à la fois rapidité, commodité et sécurité à nos clients.
Bien sûr, l’heure à laquelle nous proposerons de passer chez vous tient compte des contraintes de notre chauffeur et ne peut être choisie uniquement par le client ; mais nous trouverons ensemble une heure qui vous convienne et la respecterons à quelques minutes près selon les aléas de la tournée et de la circulation.
Notre équipe de livraison se compose de 5 livreurs soigneusement recrutés et formés. Ce sont des personnes sensibilisées à la spécificité de leur mission et particulièrement prévenantes envers les personnes âgées ou affaiblies.
Nous nous efforçons de confier à chacun de nos livreurs une tournée fixe qui comprend toujours les mêmes quartiers ou villes. Ainsi ils seront rapides et efficaces. Et surtout nos clients ne seront pas dépaysés par des têtes nouvelles chaque jour, ce qui pourrait les perturber ou leur procurer un sentiment d’insécurité.
Au contraire, un livreur régulier qui vient à une heure régulière est source d’apaisement et de sécurité. Les personnes âgées les appellent le plus souvent par leur prénom et se trouvent en confiance avec une personne de confiance. Et du côté de l’entreprise Atout Délice, cela procure une traçabilité maximale de toute les étapes depuis la fabrication jusqu’au réfrigérateur de nos clients.
A noter que nos livreurs sont salariés avec un salaire mensualisé et non pas payés à la course comme certains livreurs de pizzas ou autres produits. C’est un facteur de sécurité et de régularité pour eux, pour nous, et pour vous !
Effectivement, le pain que nous vous apportons est frais car il est cuit par notre laboratoire le matin de la livraison. Il est ajouté à votre commande au moment du chargement dans la camionnette frigorifique par le livreur lui-même.
Nous vous conseillons de ranger votre pain comme celui acheté chez le boulanger. Vous pouvez aussi congeler la portion de pain que vous n’utilisez pas le jour même de la livraison, et le réchauffer au four juste avant vos repas.
Le conditionnement sous atmosphère modifiée (ou atmosphère protectrice) est une variante de l’emballage « sous vide ». C’est une technique de conservation des aliments frais et aussi des aliments transformés ou plats préparés. L’air qui est présent dans l’emballage autour de la nourriture est aspiré et remplacé par une sorte d’« air pauvre » mélange de gaz généralement présents dans l’air naturel mais en excluant notamment la plus grande partie de l’oxygène qui est contenu dans l’air ambiant.
Le mélange de gaz est adapté à la température de conservation, au produit conservé et au type d’emballage utilisé. Tous les gaz utilisés sont autorisés par une directive (2008/84/CE) et assimilés à des additifs alimentaires autorisés.
Il n’y a pas que pour les plats préparés que cette atmosphère est utilisée : la viande que vous achetez en barquettes au rayon frais du supermarché fait appel la plupart du temps à cette technique qui préserve la fraîcheur sans utiliser de conservateurs, ainsi qu’une grande partie des produits frais.
En premier lieu nous travaillons en respectant intégralement la « chaîne du froid ». Nos produits de base, viande, légumes, beurre, fromage etc sont stockés en chambre froide. Une fois les plats confectionnés dans notre cuisine par notre chef, ils sont refroidis à 3° avant d’être conditionnés en portions individuelles dans des barquettes alimentaires.
Les barquettes sont ensuite operculées avec un film plastique alimentaire, dans un atelier de conditionnement respectueux de la température conseillée (de l’ordre de 3 à 6°). Puis elles sont stockées, toujours en chambre froide, jusqu’à leur livraison par camionnettes frigorifiques. Ces camionnettes sont celles qui arrivent jusqu’à chez vous ; vous n’avez plus qu’à ranger les produits dans votre propre frigo dès que notre livreur vous les remet. Notre livreur vous proposera de ranger lui-même les repas dans votre réfrigérateur pour assurer la continuité de la chaîne du froid jusque dans votre assiette. Il dispose même de caisses isothermes pour le cas où il ne pourrait pas vous remettre tout de suite vos repas.
Pour compléter le dispositif de la chaîne du froid, nous utilisons une autre astuce qui est l’emballage sous atmosphère protectrice. Au moment du conditionnement en barquettes, la fermeture des barquettes par film plastique se fait en effet sous vide d’air, ou plus exactement dans une atmosphère dépourvue d’oxygène (l’oxygène « oxyde » les aliments et les dégrade de manière accélérée). De cette manière, la conservation des aliments est prolongée sur une longue durée (au moins huit jours) sans qu’aucun conservateur ne soit ajouté. Une fois ouverte, la barquette a une durée de conservation équivalente à celle d’un plat fait par vous.
Le principe de l’alimentation que nous proposons est de proposer des plats cuisinés « comme à la maison ».
Nous n’ajoutons aucun conservateur, dans aucun des plats fabriqués chez nous.
Notre équipe de cuisiniers part de produits frais, achetés au marché de gros ou auprès de fournisseurs locaux répertoriés. Viande, légumes, fruits, fromage etc sont les mêmes que ceux que vous pouvez trouver vous-même sur vos marchés. Notre laboratoire ou cuisine centrale est organisé comme une cuisine de restaurant traditionnel.
Les autres éléments qui composent votre panier repas et qui ne sont pas fabriqués chez nous (par exemple yaourts, crèmes dessert etc) sont les mêmes que ceux, de qualité supérieure, que vous trouvez dans les magasins que vous pourriez fréquenter.
Nous rencontrons de multiples cas particuliers lors de nos livraisons : personnes alitées, horaires contraints, personnes handicapées etc.
Dans ces cas, nous convenons avec le référent les solutions à mettre en place, par exemple :
nous vous demandons les codes d’accès à la porte, ou une clé : il existe des dispositifs sécurisés permettant aux personnes habilités d’ouvrir la porte chez une personne qui ne peut se déplacer pour ouvrir : exemple ici d’un boîtier sécurisé qui évite de multiplier les clés
nous téléphonons à l’avance ou visons des créneaux horaires où la personne dépendante n’est pas seule chez elle
nos livreurs sont habitués à ranger les repas livrés directement dans le frigo et dans l’ordre de leur consommation à venir, si vous le souhaitez
Atout Delice s’efforce, chaque fois que possible, d’identifier un référent pour les personnes qui le nécessitent (personnes sous tutelle, mais aussi personnes faibles, malades, dépendantes ou très âgées). Notre société tiendra informé le référent de tous les événements susceptible de l’intéresser. Le référent peut être de la famille ou un voisin de la personne livrée.
D’une manière générale, nous apprécions d’identifier un 2e correspondant ayant qualité de personne de confiance, ou numéro de secours dans tous les cas, pour permettre de parer aux imprévus : les incidents graves bien sûr mais aussi les personne malades ou absente et les petits imprévus : code de porte qui ne fonctionne pas, téléphone en dérangement, etc.
De cette manière, nous pouvons réagir rapidement et de manière adaptée, ce qui améliore aussi l’efficacité de nos services.
Oui, nous nous efforçons de nous adapter aux prescriptions alimentaires liées à votre convalescence ou à votre retour à une vie normale.
Dans le cas où les prescriptions sont compliquées ou bien si vous voulez être débarrassé du souci de les respecter, nous pouvons prendre contact directement avec l’équipe qui vous a soigné à l’hôpital, afin de nous coordonner avec elle à propos de vos menus.
Notre diététicienne pourra garder le contact avec vous ou avec l’équipe médicale chaque fois que cela s’avérera nécessaire.
Pour le menu du jour, le délai est faible : il faut que vous commandiez avant que nous lancions la fabrication de votre repas, c’est à dire l’avant veille de votre jour de livraison.
Si vous voulez bénéficier d’un menu personnalisé, il est préférable de commander plus longtemps à l’avance pour que nous soyions sûrs d’avoir pu nous procurer les ingrédients nécessaires à la confection de votre repas. Nous préconisons une semaine pour être sûr de pouvoir répondre à votre demande.
En cas d’urgence, contactez nous pour que nous puissions vous proposer une solution rapide et adaptée.
Il vous est aussi possible d’annuler une commande ; nous vous demandons de nous prévenir 2 jours à l’avance pour éviter tout gaspillage et annuler votre facturation.
Bien sûr ! Notre équipe est aussi là pour cela, et en particulier nos diététiciennes conseil. Mais voici quelques principes pour vous guider dans votre choix :
vous mangez de tout, vous êtes une « personne facile » du point de vue de la cuisine. Dans ce cas, optez pour la formule « Repas Malin ». Ainsi vous êtes assuré des produits les plus adaptés à la saison, donc les meilleurs. Vous bénéficiez de l’expérience de choix de nos équipes et en particulier de celle du chef. Il sait ce qui est bon en ce moment ! Le plat du jour est souvent celui auquel le chef consacre la plus grande partie de son temps et celui qui est le plus travaillé. Dans la plupart des cas, c’est le meilleur choix pour vous, d’autant que son prix est serré, serré du fait des quantités plus importantes préparées. (A noter : si vous ne prenez pas de pain, le prix est encore un peu plus avantageux car dans ce cas le pain ne vous est pas facturé.
vous ne mangez pas de tout, et il y a des plats que vous souhaitez vraiment éviter (ou des entrées, ou des desserts…). Dans ce cas il ne faut pas opter pour les repas malin car vous ne pourrez pas changer de composant (sauf pour le pain que vous pouvez supprimer). Il vous reste encore deux options : le repas personnalisé et le repas à la carte
Imaginez un restaurant où vous iriez tous les jours : le patron vous connaitrait ; il connaîtrait vos goûts et pourrait vous conseiller ce qui vous plaira le mieux. Il vous dirait par exemple « je sais que tu n’aimes pas les tripes, alors je te conseille ce sauté de dinde dont tu me diras des nouvelles !»
Eh bien c’est la même chose chez Atout Délice : nous avons parlé ensemble de vos goûts, lors d’un rendez vous qui vous est proposé avec notre diététicienne qui se déplace chez vous pour écouter vos préférences.
Du coup lorsqu’il y a un plat que vous n’aimez pas, on ne vous le propose pas et on vous met automatiquement un plat de substitution. Tout simplement et sans que vous ayiez à choisir chaque fois.
Autre petit plus de la formule, elle se compose de 5 éléments et non de 4 ; c’est à dire que vous avez un dessert en plus du laitage ou du fruit. Il y a par exemple des pâtisseries deux fois dans la semaine.
Dernier atout de la formule : vous pouvez ajouter un composant, ou plusieurs. Vous pouvez aussi en ôter un, si vous trouvez qu’il y en a trop ce jour là. Atout Délice le retirera de votre facture : vous ne payez que ce qui vous a été réellement livré.
Il y a plusieurs avantages à cette formule qui pourrait s’appeler aussi menu du jour.
Le premier est la simplicité : vous n’avez rien à choisir car le chef l’a fait pour vous.
Le deuxième avantage est l’équilibre, car le menu est prévu pour être équilibré ; les différents ingrédients sont combinés pour offrir les apports journaliers dans tous les domaines ; choisir cette formule permet de bénéficier de la plus grande cohérence entre les plats. Plus important encore, cette cohérence est vérifiée sur une plus longue période : votre repas livré du jour tient compte de ce que vous avez mangé la veille et de ce que vous mangerez le lendemain, pour optimiser vos apports journaliers et évidemment assurer la plus grande diversité. L’équilibre des menus est vérifié sur chaque semaine et même sur un mois entier ; difficile de faire plus équilibré !
Troisième avantage, la variété : l’équipe menus de Atout Délice veille évidemment à varier les plaisirs, en alternants plats cuisinés et plats plus légers, plats traditionnels et spécialités plus locales.
Dernier point, les ingrédients principaux du plat du jour est toujours composé à partir de produits frais, sélectionnés selon la saison et les opportunités du marché. Le consommateur bénéficie ainsi d’un rapport qualité prix imbattable et d’une grande qualité gustative.
Chaque client a ses habitudes, ses spécificités. C’est encore plus vrai chez la personne âgée ou vieillissante. Atout Délice a donc imaginé plusieurs formules pour composer son menu à livrer.
La plus simple est appelée « Repas Malin » Elle est simple parce qu’il n’y a rien à choisir : le chef et les diététiciennes d’Atout Délice ont en effet un nouveau menu à proposer chaque jour, sur le même principe que la formule du jour d’un restaurant. Il y a toujours une entrée (différente chaque jour), une viande ou un poisson, un légume complété la plupart du temps par un féculent, et pour finir un fruit ou un laitage. Le pain est fourni également.
Une autre possibilité est le « Repas personnalisé » ; elle prend en compte les goûts que vous avez exprimés à l’avance, en éliminant tout ce que vous n’aimez pas et en le remplaçant par autre chose. Ainsi vous avez à chaque livraison des plats que vous appréciez, sans avoir besoin de choisir vous même, car vous avez confié à Atout Délice de choisir pour vous selon vos goûts.
Troisième formule, le menu pour les régimes particuliers.
Atout Délice a une activité de restauration livrée à domicile. L’activité de restauration s’organise autour d’une cuisine centrale, (on dit aussi laboratoire de préparation). Cette cuisine est dirigée par un chef restaurateur, comme un restaurant traditionnel. Il est évidemment aidé par une brigade de cuisiniers et préparateurs. Le chef possède une expérience solide et variée acquise dans différents restaurants à travers le monde.
Le métier d’Atout Délice est également la préparation de portions à livrer : c’est la deuxième étape, après la confection des plats qui composent le repas. Les plats, entrées, desserts etc sont conditionnés en barquettes comportant la quantité nécessaire et suffisante d’aliments recommandée par les autorités sanitaires, les nutritionnistes et les diététiciens. Le cas des personnes âgées est tout particulièrement pris en compte, car elles ont certaines exigences spécifiques à respecter.
La troisième étape est la préparation de chaque commande : on rassemble les produits destinés à chacun des clients dans une caisse par client destinée à la livraison, tout en respectant la chaîne du froid.
Ensuite plusieurs livreurs procèdent à la livraison des repas assemblés, dans la grande région lyonnaise (voir détail des zones desservies). Il s’agit d’une livraison un peu particulière puisqu’elle s’adresse avant tout aux personnes âgées, qui ont des horaires, des handicaps ou des règles de sécurité à prendre en compte.
Toute personne apte à commander peut bénéficier du service de livraison de repas, soit pour elle même, soit pour une autre personne.
Le service s’adresse plus particulièrement aux personnes âgées mais les autres personnes peuvent bien sûr être livrées.
Dans le cas d’une personne dépendante, très âgée, sous tutelle ou souffrant d’une déficience mentale ou physique, la présence d’un référent est nécessaire au moment de la mise en place du service. Une fois que le service est mis en place, la commande se fait de manière très simple, soit en livraison automatique, soit en livraison programmée, soit en livraison à la carte.
La livraison de repas (appelée aussi portage de repas) bénéficie d’un crédit d’impôt (voir ce terme dans la FAQ). Ce crédit d’impôt s’applique à tous sans exception, que l’on soit imposable ou qu’on ne le soit pas.
Oui, nous livrons cette commune les mercredis et vendredis. Les plats sont livrés par un livreur attentionné en fonction du menu choisi, que ce soit un menu personnalisé, choisi ou répondant à des régimes particuliers (dialyse, anti-vitamine K, sans sel, etc.). Pour plus d’informations sur nos menus, merci de cliquer ici.
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Oui, nous livrons cette commune les lundis et jeudis.
Oui, nous livrons cette commune les lundis et jeudis.
Oui, nous livrons la commune d’Albigny-sur-Saône les lundis et jeudis